Anaerob andning är en andningshändelse som inte kräver syre för att överleva och tillåter bildning av ATP-energi.
I processen med anaerob andning krävs dock glukos för att fungera som ett substrat.
Anaerob andning kan producera mindre energi än aerob andning som kan producera stora mängder energi.
Sammantaget producerar anaerob andning ATP, NADH och NAD +, så att anaeroba glykolysprocesser kan inträffa.
Ett exempel på denna anaeroba andning är jäsning. Jäsning är produktionen av energi som sker i celler och inte involverar syre eller cytosolinnehåll.
Följande förklarar ett exempel på anaerob andning.
1. Alkoholjäsning
Alkoholjäsning är en reaktionsprocess av mikroorganismer i form av jäst och glukos som oxideras för att producera etanol och CO.
Detta metaboliska steg är identiskt med glykolys, där glukosmolekyler i den inledande processen bryts ner för att bilda pyruvat.
Sedan kommer det att finnas två steg av enzymatiska reaktioner, nämligen modifiering av pyruvsyra i form av acetaldehyd och reduktionsreaktionen av acetaldehyd i form av alkohol.
Alkoholisk jäsning är en av de vanligaste jäsningssätten hos människor sedan antiken.
Denna jäsning används för att bearbeta livsmedel som bröd och alkoholhaltiga drycker.
2. Mjölksyrajäsning
Vid jäsning börjar laktat med glykolysprocessen och utförs av muskelceller och olika andra celler. Dessutom kan mjölksyrajäsning underlättas genom närvaron av vissa mjölksyrabakterier.
I allmänhet kan den muskulära delen av denna process lagra nödvändig energi snabbare, men en stor ansamling av mjölksyra kan orsaka muskeltrötthet.
Läs också: Varför kan inte pingviner flyga när de är fåglar?Om mjölksyra produceras i överdrivna nivåer överförs nästa steg till levern för syntes tills det blir pyruvinsyra igen.
Mjölksyrajäsning används ofta vid tillverkning av drycker och livsmedel med mjölksyrabakterier. Exempel på produkter gjorda av mjölksyrajäsning inkluderar yoghurt, ost, surkål och andra.
Skillnad mellan aerob och anaerob andning
1. Skillnaden i syrebehov
Det är uppenbart att aerob andning kräver syre, medan anaeroba reaktioner inte gör det.
2. Skillnadens flöde
Om vi tittar på det aeroba andningsstegschemat ovan, sker det mesta av den aeroba andningsprocessen i mitokondrier. Under tiden uppträder anaerob andning i cytoplasman.
3. Skillnader i processer och steg
I aerob andning tenderar processen att ta längre tid. Den består av fyra steg (glykolys, oxidativ karbox, Krebs-cykel och elektrontransport), medan den anaeroba reaktionen helt enkelt är glykolys eller jäsning.
4. Tillverkade produkter
Den energi som produceras av aerob andning är mycket högre än för anaerober. Aerob andning producerar en nettoenergi på 36 ATP (eftersom det krävs 2 ATP under övergången från glykolys i cytoplasman till överföringen av elektroner i mitokondrierna, därför av totalt 38 ATP-2 ATP), medan anaerober endast innehåller 2.
5. Skillnader i sekundära resultat
Bortsett från mängden producerad energi skiljer sig också produkt- / processresterna. Aerob andning bryter ner substratet helt till CO2 och H2O. Slutligen kommer allt väte som frigörs av substratet under processen att reagera med syre och producera vatten.
Under tiden bryter anaerob andning ofullständigt substratet i vatten. Som ett resultat kommer en del av vätet som frigörs från substratet att reagera med andra föreningar och bilda olika typer av syror.
Referens
- Anaerob andning - BioNinja
- Vad är anaerob andning - BBC
