Typer av livsmedel med högt proteininnehåll (komplett)

Det finns många typer av livsmedel med högt proteininnehåll, såsom fisk, ris, vete, spenat och så vidare.

Proteiner är komplexa organiska föreningar som består av aminosyror kopplade samman genom peptidbindningar.

Proteinmolekyler innehåller grundämnena kol, väte, syre, kväve, svavel och fosfor.

Proteiner spelar en viktig roll för en organisms överlevnad, nämligen som ett hjälpmedel för kroppens metaboliska reaktioner, bildar skelettstavar och leder, hjälper till att reglera DNA-funktion, reagerar på stimuli och hjälper till att transportera molekyler från ett organ till ett annat.

Proteinfunktioner

• Protein är ett av de näringsämnen som människokroppen behöver för att hjälpa tillväxten och underhållet av friska organ.
• Dessutom är protein också den typ av molekyl som finns mest i kroppen förutom vatten. Protein finns i alla celler i kroppen och är en viktig strukturell komponent i alla celler själva, särskilt i muskler, inklusive hår och hud.
• Proteiner används i alla membran, såsom glykoproteiner. När proteinerna bryts ner i aminosyror används de som föreningar som föregår andra föreningar i de metaboliska vägarna för nukleinsyror, ko-enzymer, hormoner, immunsvar, cellreparation och andra livsviktiga molekyler.
• Protein behövs också för att bilda blodkroppar.
• Som en energikälla
• Cellbildning och reparation i vävnader
• Som syntetiska hormoner, enzymer och antikroppar
• Regulera balansen mellan syranivåer i celler
• Som en matreserv
• Bygg muskelvävnad och reparera skadad vävnad.

På grund av proteinbrist

Konsekvenserna om kroppen saknar protein:

• Håravfall
• Kwasiorkor, som är en patient med proteinbrist. Vanligtvis inträffar detta hos barn. Ett exempel på denna sjukdom är hungrigt ödem.
• Utvecklingsstörd
• Diarre
• Fettlever (Fettlever)
• Ödem (vätskeuppbyggnad i utrymmet mellan kroppens celler) i buken och benen
• Tillväxtstörningar
• Om proteinbrist fortsätter kan det leda till dödsfall.

Proteinstruktur

• Primär struktur

är en sekvens av aminosyror som utgör proteiner som är kopplade genom peptidbindningar (amid).

• Sekundär struktur

är en tredimensionell struktur av olika aminosyrasekvenser stabiliserade av vätebindningar.

• Tertiär struktur

är en kombination av sekundära strukturer som vanligtvis har form av klumpar.

• Kvartär struktur

är resultatet av bildandet av flera proteinmolekyler som bildar stabila oligomerer. Exempel på denna struktur är enzymet rubisco och insulin.

• Domänstruktur

Denna struktur består av 40-350 aminosyror. När domänstrukturerna i denna komplexa struktur separerar går den biologiska funktionen hos varje komponent i den ingående domänen inte förlorad. Det är detta som skiljer domänstrukturen från den kvartära strukturen. I den kvartära strukturen, efter att den komplexa strukturen har separerats, är proteinet inte funktionellt.

Typer av protein

1. Vegetabiliskt protein

Detta protein finns vanligtvis i växter. Vi kan få det från bearbetade sojabönor som tofu, tempeh, tofu, sojamjölk. Förutom ärter tros mandlar, broccoli, spenat, ris och flera andra typer av växter innehålla högt protein.

• Animaliskt protein

Läs också: 1 kg hur många liter? Följande är den fullständiga diskussionen

Proteiner som härrör från djur, såsom kött, komjölk, getmjölk, olika typer av fisk, ägg, ost och många fler.

Typer av livsmedel med högt vegetabiliskt protein

Nej.	Typer av proteinkällor	Innehåll per 100 gr
1	Vete	16,9 gr
2	Ris	7,13 gr
3	Spenat	3,6 gr
4	Sojabönor	36,49 gr
5	Gröna bönor	3,04 gr
6	Mandlar	21,22 gr
7	Solrosfrö	20,78 gr
8	Ärtor	25 gr
9	Potatis	2 gr
10	Broccoli	2,82 gr

Typer av livsmedel med högt animaliskt protein

Nej.	Typer av proteinkällor	Innehåll per 100 gr
1	Fisk	20 s / d 35 gr
2	Kycklingbröst	28 gr
3	Ungt lamm	30 gr
4	Nötkött	25 s / d 36 gr
5	Tonfisk	29 gr
6	Ägg	12,6 gr
7	Ost	21 gr
8	Komjölk	3,20 gr
9	Getmjölk	3,5 gr

Livsmedel med superhöga proteinkällor

1. Kött (20-36 g protein / 100gr)

Kött är en typ av mat med högt proteininnehåll. Flera typer av kött innehåller mycket protein, här är en tabell med näringsinnehåll i flera typer av kött.

Näringsinnehåll per 100 gram kött

Typ av kött	Kalorier	Protein	fett
Fisk	110 - 140	20 - 35	1 - 5
Kycklingbröst	160	28	7
Ungt lamm	250	30	14
Nötkött	210 - 450	25 - 36	7 - 35

2. Tonfisk (29 g protein / 100 gr)

Tonfisk är en typ av marin fisk som har rött och vitt kött. Denna fisk är en bra källa till omega 3-fettsyror.

Dessutom innehåller tonfisk också mycket protein. Från 100 gram tonfisk kan producera 29 g protein. Omega 3 och protein i tonfisk innehåller också vitamin A och D, kolin, kalcium, fosfos, järn, magnesium och zink.

3. Ägg (12,6 gr / 100 gr) - Speciellt äggvitorna

Ägg är en av de bästa proteinkällorna på jorden. Proteinhalten i ägg är mycket lätt att smälta.

Det finns nästan inget omättat fett i det, så vi kan få allt protein från det. Och även kaloriinnehållet i ägg är också mycket lågt.

Proteinhalten i varje 100 gram ägg är 12,6 gram. Förutom protein kan vi också få andra näringsämnen från ägg, inklusive vitaminer och mineraler, inklusive retinol [31] (vitamin A), riboflavin (vitamin B2), folsyra (vitamin B9), vitamin B6, vitamin B12, kolin, järn, kalcium, fosfor och kalium.

4. Ost (21 gr / 100gr)

Ost är en mat som kommer från bearbetad mjölk med olika smaker och former. Näringsvärdet för själva osten är annorlunda.

Proteinhalten i 100 gram ost är 21 gram och kalcium är 200 mg.

Ost kan hjälpa till att förhindra tandförfall. Proteinet, kalcium och fosfor i ost kan hjälpa till att skydda tandemaljen.

5. Vete (16 g / 100 gr)

Vete är en spannmål som innehåller mycket baljväxtprotein. Proteinet i vete har nästan samma kvalitet som sojaprotein.

Proteininnehållet i vete varierar från 12 till 24% det högsta bland andra spannmål. Proteinet i 100 g vete är 16,9 g.

Förutom protein innehåller vete också mycket kolhydrater, vitaminer B1, B2, B3, B5, B9, kalcium, järn, fosfor, magnesium, zink.

6. ris (7,13 / 100 g)

Ris är basfoder för mer än hälften av världens befolkning. Det är den viktigaste energikällan för 17 länder i Asien och Stillahavsområdet, 9 länder i Nord- och Sydamerika och 8 länder i Afrika.

Läs också: Morning Prayer (Complete): arabiska, latin, betydelse och betydelse

Ris tillhandahåller 20% av världens livsmedelsenergiförsörjning, medan vete levererar 19% och majs (majs) 5% av världens befolkning.

En analys säger att näringsvärdet i ris varierar beroende på typ.

Proteinkällan som kan erhållas från 100 g ris är cirka 7,13 g. Under tiden har ris det högsta näringsinnehållet på 80 g kolhydrater.

Bortsett från dessa två näringsämnen innehåller ris också massor av vitaminer B1, B2, B3, B5, B6, magnesium, kalcium, fosfor, kalium och zink. Men du måste komma ihåg att ris är en mat som innehåller höga kalorier.

7. Spenat (2,9 g / 100 gr)

Spenat innehåller många näringsämnen som är bra för kroppen, i 100 gram spenat kan vi få mellan kolhydraterna på 3,6 g protein, 2,9 g järn 2,71 mg.

Det finns många fler näringsinnehåll i spenat, såsom vitamin A, vitamin B1, B2, B3, B6, B9, vitamin C, vitamin E, vitamin K, kalcium, fosfor, magnesium, fett, kalium och zink.

8. Sojabönor (36,49 g / 100gr)

Sojabönor anses vara en komplett proteinkälla. Sojaprotein motsvarar det protein som produceras av kött och ägg.

Experter säger att sojaprodukter är bra att använda som en ersättning för andra animaliska produkter eftersom soja har komplett protein, medan animaliska produkter vanligtvis innehåller mer fett, särskilt mättat fett.

Proteinet som produceras av sojabönor är 36,49 g / 100 g sojabönor. De bearbetade formerna av soja i sig är såsom tempeh, tofu, tofu och sojamjölk.

9. Gröna bönor (3,04 g / 100 gr)

Vi kan få annat proteininnehåll från gröna bönor. Där var 100 g kan producera 3,04 g protein.

10. Mandel (21,22 g / 100 gr)

Mandel är en näringstät mat och är en rik källa till vitamin E, som innehåller 26 mg per 100 g. Det är också rikt på fiber, B-vitaminer, essentiella mineraler som magnesium, koppar, mangan, kalcium och kalium samt enkelomättade och fleromättade fetter.

Medan proteinhalten i 100 g mandel når 21,22 g. Detta kan bevisa att mandlar är en typ av nötter som är lämpliga för konsumtion för att tillgodose kroppens näringsbehov.

11. Solrosfrön (20,78 g / 100 gr)

Solrosfrön, som vi vanligtvis kallar vattenmelon, har också ett högt proteininnehåll. I varje 100 gram kan 20,78 g protein produceras.

Vanligtvis konsumerar vi dessa blommafrön som mellanmål. Bortsett från protein innehåller solrosfrön också mycket kolhydrater, vitaminer och andra användbara ämnen.

12. Ärter (25 g / 100 g)

Ärtor innehåller mycket fiber. Bortsett från det är det också rikt på protein och andra vitaminer. 100 g ärtor kan ge så mycket som 25 g protein.

13. brocoli (2,82 g / 100)

Broccoli är en typ av grön grönsak som innehåller mycket C-vitamin och fiber. Broccoli är en mycket användbar källa till ämnen för DNA-reparation i celler som används för att döda cancerceller i kroppen.

I 100 gram broccoli kan vi få fördelarna med protein så mycket som 2,82 g vitamin C så mycket som 30 mg.

14. Ko mjölk (3,20 g / 100 gr)

Det är känt att komjölk har den högsta mängden kalcium och har dubbelt så mycket proteininnehåll som andra mjölkarter.

Det finns två typer av komjölk, nämligen hel (komplett) med mer kalorier och totalt fett än skummjölk.

I varje 100 gram komjölk kan vi få 3,20 g protein och 143 mg kalcium. Det finns många andra näringsämnen i komjölk, inklusive fett, vitaminer, kolhydrater, fosfor och järn. Innehållet i dessa näringsämnen är mycket effektivt som en viktökning mat.

15. Getmjölk (8,7 g / 100 gr)

Högt proteininnehåll, getmjölk är mycket bra för tillväxt och bildning av kroppsvävnader. Det är en billig men högkvalitativ proteinkälla. I en portion på 100 g innehåller 8,7 g protein.

Fettsyrakedjan av getmjölk är kortare än komjölk, vilket gör det lättare för människans matsmältningssystem att smälta och absorbera. Innehållet av kaprinsyror och kaprylsyra kan hämma infektioner, särskilt de som orsakas av candida-svampar.

Getmjölk innehåller inte heller agglutininer, som är föreningar som får fettmolekyler att klumpa sig som i komjölk. Det är därför getmjölk lätt absorberas av tunntarmen.

16. Potatis (2 g / 100 gr)

Potatis är en typ av knöl som innehåller mycket vitaminer och mineraler. Förutom dessa två ingredienser kan vi i potatis få en mycket användbar proteinkälla för våra kroppar.

100 g potatis kan vi få fördelarna med 2 g potatisprotein. Det finns många fler fördelar som vi kan hitta i denna växt eftersom det är en supersnabb mat med lågt blodtryck och dåligt kolesterolsänkande mat.

Referens

• Hej friska
• University of Wisconsin Madison