Vem känner inte banan? Denna gula frukt som innehåller vitamin B har blivit världssamhällets favoritfrukt.
Förutom dess söta smak är bananer rika på fördelar i den.
Men vet du det?
Många oseriösa handlare använder aveltaktik för sin egen fördel, oavsett konsumentens hälsa.
Karbid eller kalciumkarbid CaC 2
Rena kalciumkarbidföreningar (inte blandade med andra föreningar) är färglösa, men kalciumkarbid som vanligtvis används i vardagen är grå eller brun.
Denna förening används ofta som en accelerator för fruktmognad.
Hur hårdmetall fungerar
När det blandas med vatten, kommer karbid att producera acetylengas, som har en kemisk struktur som liknar naturlig eten, vilket resulterar i en mognadsprocess i fruktskinnet.
Karbid undertrycker klorofyll i frukten, så att den gröna färgen på den råa frukten minskar och får fruktens mogna färg att se ut.
Även om den har bytt färg kan frukten som kretsas inte kallas mogen. Eftersom användningen av hårdmetall inte kan bearbeta sockret i massan under processen att undertrycka klorofyllämnet.
En obalansprocess inträffar, där klorofyllsubstansen har ersatts med fruktens mogna färg på grund av karbidföreningen, men sockret fortfarande inte bildas.
Så, den ruttnande frukten ändrar bara sin mogna färg eftersom frukten tvingas mogna före sin tid, eller hur?
Dessutom har frukten som kretsas också negativa konsekvenser som näringsämnen i bananer kommer att gå vilse, cancerframkallande ämnen, orsaka hudirritation, infertilitet, hälsoproblem och till och med medvetslöshet för barn runt 5 år som fortfarande har ett svagt immunförsvar.
Läs också: Varför blir det hungrigt att titta på matfoton?Tips för att skilja karbitanfrukt
Så jag kommer att dela tips om att skilja mellan bananer och bananer som är helt mogna, här är det:
- Från fruktens struktur
Karbitanfrukt har en struktur som en omogen frukt. Socker som bildas perfekt i helt mogen frukt gör massan vanligtvis mjukare, till skillnad från rå fruktkött.
- Från doften av frukt
Bananer som kretsas har ingen arom / bara lite arom, eftersom sockret i bananer inte har bildats helt, i motsats till naturligt mogna sådana kommer det att ha en stark arom.
- Från fruktens utseende
Naturligt mogna bananer kommer att ha ljusare färg än den resulterande karbonylen som har en blek färg.
- Från smak av frukt
Om bananer som är helt mogna kommer naturligt att smaka fräschare, sötare och mindre sega, kommer det att äta kretsad frukt att smaka blid och inte söt.
Det här är fyra tips om hur man skiljer bananer med banor från naturligt mogna bananer.
Förhoppningsvis kan artikeln jag skrev vara användbar för alla mina vänner.
Denna artikel är ett bidrag från författaren. Du kan också bidra genom att skriva på Saintif Community.
