Faktum är att inte alla bakterier är dåliga!

Det första som kommer att tänka på när vi hör ordet  bakterier  är dessa farliga små varelser som orsakar mycket skada.

Bakterier beskrivs ofta som är bärare av sjukdomen, såsom difteri sjukdom som orsakas av bakterien  Corynebacterium diptheriae, tuberkulosbakterier   Mycabacterium Tuberculosis  eller sjukdomar thypus  orsakade av bakterien  Salmonella typhi och mycket mer. Detta gör ofta att vi måste vara försiktiga och slå bakterierna.

Men inte alla bakterier är farliga. Det finns också bra bakterier.

Dessa bra bakterier har egenskaper som är fördelaktiga och fördelaktiga för andra levande saker. Det finns många typer av bra bakterier, varav en är latinsyrabakterier.

Mjölksyrabakterier utvecklades sedan 1900 och introducerades av Louis Pasteur (började jäsa mjölksyra), Joseph Lister (introducerade rena kulturer av mjölksyrabakterier i världen) och Elie Metchnikoff.

Generellt är släktena som tillhör gruppen mjölksyrabakterier  Lactobacillus ,  Leuconostoc ,  Pediococcus  och  Streptococcus .

Baserat på den senaste forskningsutvecklingen hittades emellertid flera andra släkter som var mjölksyrabakterier som  Aerococcus ,  Carnobacterium ,  Enterococcus , Lactobacillus ,  Lactococcus ,  Leuconostoc ,  Pediococcus ,  Streptococcus ,  Tetragenococcus och  Vagococcus .

Dessa bakterier finns i stor utsträckning i livsmedelsingredienser som mjölk, grönsaker, frukt, spannmål och till och med kött. Det finns också dessa bakterier som finns i matsmältningsorganen hos djur och människor.

Dessa bakterier har förmågan att sönderdela glykos i mjölksyra

Och du kan enkelt hitta dessa bakterieprodukter som ett resultat av tillsatsen av dessa bakterier, såsom yoghurt med olika märken. Denna yoghurt produceras av mjölksyrabakterier som tillsätts till mjölkens jäsningsprocess.

Läs också: Övre benfunktioner (FULL) + Struktur och ritningar

Förutom att de används för jäsning används dessa bakterier också för människors hälsa. En av dessa grupper av mjölksyrabakterier är probiotika. Probiotika är levande mikroorganismer i en viss mängd som kan nå människans matsmältningsorgan i ett aktivt tillstånd och ge hälsoeffekter för människor.

Effekten orsakad av närvaron av dessa bakterier är skapandet av hälsa och mikroflorabalans i matsmältningen, vilket resulterar i neutralisering mellan de negativa effekterna av dåliga bakterier i kroppen.

Dessa probiotiska bakterier är antimikrobiella eftersom de kan producera bakteriocinföreningar som kan användas för att döda patogena bakterier men som fortfarande är säkra mot bakterierna själva. Det har också selektiva egenskaper, så det kan minska antalet dåliga bakterier utan att påverka antalet goda bakterier.

Bakteriocin kan också användas som ett konserveringsmedel som kan konsumeras säkert.

Några probiotiska bakterier som har varit kända för att producera bakteriociner inkluderar  Lactobacillus plantarum ,  Pediococcus acidialactici ,  Leuconostoc mesentroides och  Enterococcus faecalis .

Det finns också många fördelar med bakterier för människors liv. Det är dags för oss att vara tacksamma för denna bakterie hehe ?

Referens:

• //majalah1000guru.net/2018/03/bacteri-tidak-jahat/
• //socialtextjournal.com/apa-itu-bacteri-jahat-bacteri-baik/
• //www.sujajuice.com/blog/the-benefits-of-probiotics/