Mat som bränner betyder inte livsmedel som är farliga

Börjar från kakor som brinner som ljus, till kaffegrund som brinner som krut ... vår internetvärld är ofta upphetsad över mat som faktiskt brinner.

Det finns också olika påståenden, som i huvudsak drar slutsatsen att maten inte är lämplig för att äta.

Även om det inte är så ...

I allmänhet bränner livsmedel som har dessa tre egenskaper lätt:

• Har kolföreningar (både i form av olja, fett och andra)
• Låg vattenhalt
• Tunn, slät eller porös

Föreningar med kolkedjor tenderar att reagera lätt med syre, vilket innebär att de är lätta att bränna.

Vatten kan hämma förbränningsprocessen. Ju lägre vatteninnehåll desto lättare brinner det därför.

Om ett föremål har en hög vattenhalt, kommer värme att användas för att avdunsta vattnet först.

Den lilla storleken tenderar att brinna lätt på grund av dess stora yta så att det är lättare att avdunsta och reagera med syre i luften.

En av filmerna som var virala visar förbränningen av Luwak White Coffee-pulveret.

Det är naturligtvis inte konstigt eftersom detta Luwak White Coffee-pulver uppfyller de tre egenskaper som jag har nämnt ovan, nämligen:

• Har kolföreningar, nämligen i form av olja och socker.
• Låg vattenhalt
• Pulvret är bra (jämfört med andra kaffesumpar)

Dessutom finns det andra brandfarliga föreningar i kaffet, såsom kasein.

Viralvideon visar också hur kaffepulver från andra märken inte brinner. Egentligen bör andra kaffesumpar också brinna, om de bara värms upp längre.

Läs också: Dekompression, ett farligt tillstånd som dykare ofta upplever

Annat kaffepulver har en större pulverstorlek än Luwak White Coffee, så det tar längre tid att bränna.

Innan du går viral om brännbart kaffepulver ...

... Innan dess hade internet också varit upptagen med smällarkakor som kunde brinna (och de sa att de innehöll plast / vax).

Men det är inte konstigt.

Precis som tidigare uppfyller cracker-kex också de tre egenskaperna hos lättantändliga livsmedel ovan.

Förutom kaffe och kex finns det många livsmedel runt omkring oss som faktiskt kan brännas.

Och du kanske inte ens märker det!

Gillar du rån, kex eller andra liknande livsmedel? Ja, de kan brännas, du vet ...

Andra livsmedelsingredienser som mjöl, malet kaffe, grädde, peppar, malet chili, snabbkaffe, äggvita, mjölkpulver, majsstärkelse, frön, potatis, kan också brinna.

Så bli inte förvånad, va ...

Ta det lugnt, för att kunna bränna en mat är inte ett mått på att maten är säker eller inte för konsumtion.

Negara World har genom BPOM (Food and Drug Supervisory Agency) haft standarder för livsmedel som är säkra för konsumtion.

Standarden består av tre huvudparametrar

• Säkerhetsparametrar , nämligen den maximala gränsen för mikrobiell kontaminering, fysisk kontaminering och kemisk kontaminering
• Kvalitetsparametrar , nämligen uppfyllandet av kvalitetskrav i produktions- och distributionsprocessen
• Näringsparametrar överensstämmer med fastställda krav.

Kort sagt, om BPOM har utfärdat ett distributionstillstånd för en livsmedelsprodukt betyder det att maten är säker för konsumtion.

Civetkaffe och lättantändliga kex ovan har fått ett distributionstillstånd från BPOM, vilket innebär att de är säkra för normal konsumtion.

Läs också: Typer av livsmedel med högt proteininnehåll (komplett)

Om inte ... om det en dag finns en ny standard eller en upptäckt som visar att en viss livsmedelsprodukt är farlig, kommer BPOM att agera genom att ta bort den från marknaden.

Detta är en relaterad granskning av brandfarliga livsmedelsprodukter och kvalitetsstandarder för livsmedelssäkerhet.

Förhoppningsvis blir vi mer selektiva och litar inte bara på informationen som cirkulerar på internet.

Referens:

• [CLARIFICATION] BPOM Förklara det lättantändliga Cap Luwak Coffee
• Hot Flammable Instant Coffee, Här är förklaringen till BPOM
• Burning - Wikipedia